Foodcom Experts

Отчет о мировом рынке какао за 2024 год: цены на какао достигают рекордных отметок из-за сбоев в цепочке поставок, плохой погоды и растущего спроса. Узнайте, как эти факторы влияют на рынок!

Какао-масса, также известная как какао-пульпа, производится из измельченных, обжаренных какао-бобов. Она является основным ингредиентом шоколада, а также используется в косметике и диетических продуктах.

Творчество на работе имеет решающее значение для успеха компании. Открытая культура, разнообразие мышления и обучение способствуют инновациям и повышают вовлеченность сотрудников.

Какао, ценящееся за свой вкус и питательную ценность, получают из семян какао-деревьев, растущих в тропическом климате. Большая часть какао производится в Африке, Индонезии и Южной Америке. Процесс его производства включает ферментацию, сушку, обжарку и дальнейшую обработку, в результате которой получаются какао-масса, какао-масло и какао-порошок. Благодаря своим антиоксидантным и питательным свойствам какао используется не только в пищевой, но и в фармацевтической и косметической промышленности.